植物バイオテクノロジーがもたらすフードテック＆アグリテック・イノベーション |
- 日時
- 2022年9月11日（日）10:00〜12:00
- 会場
- 現地
大阪公立大学・中百舌鳥キャンパス
（定員100名）
オンライン
Zoomウェビナー
（定員500名）
- 参加費
- 無料
- 共催
- 日本植物バイオテクノロジー学会
大阪公立大学農学研究科
- ポスター・フライヤー
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開催趣旨
フードテック（植物由来の代替肉など）やアグリテック（完全人工光利用型植物工場など）はSDGsの複数の目標へ貢献できる技術として注目されています。本シンポジウムでは、SDGsの大きな観点から、食料問題や環境問題を解決するための技術としてフードテック＆アグリテック・イノベーションが発展していること、そして植物バイオテクノロジーが果たす役割について参加者の理解を深めたいと思います。
話題
■代替肉の現状と原料となるダイズに望まれている特性（穴井豊昭・九州大学農学研究科）
■植物の有用成分を酵母でつくる（關光・大阪大学工学研究科）
■SDGsを基盤とした都市型農業への挑戦（横井修司・大阪公立大学農学研究科）
■完全人工光型植物工場の現状と課題（山口夕・大阪公立大学農学研究科）